Infecciones alimentarias

Una de las causas de Intoxicación alimentaria son: Bacterias y virus Bacterias y virusLas bacterias y los virus son la causa más común de intoxicación alimentaria. Los síntomas y la gravedad de la intoxicación alimentaria varían, dependiendo de cuál bacteria o virus haya contaminado los alimentos. Las bacterias y los virus que causan la mayoría de las enfermedades, hospitalizaciones y muertes son: Salmonella Norovirus (virus de tipo "Norwalk") Campylobacter E. coli Listeria Clostridium perfringens. ¿Como prevenir? Evita comer alimentos de alto riesgo, que incluyen huevos crudos o cocidos ligeramente, aves de corral o carne de res molida poco cocida y leche sin pasteurizar. Mantén la comida refrigerada como corresponde antes de cocinar. Lávate las manos con jabón y agua tibia antes de manipular alimentos. Limpia las superficies antes de usarlas para preparar comida. Separa los alimentos cocidos de los que están listos para consumir. No uses utensilios en alimentos cocidos que se usaron anteriormente en alimentos crudos y no coloque los alimentos cocidos en platos donde había comida cruda a menos que los limpies por completo. Cocina los alimentos a una temperatura interna segura. Usa un termómetro para carne para asegurarse de que los alimentos se cocinen a una temperatura segura. Enfría los alimentos rápidamente después de servirlos y cuando los traslads de un lugar a otro. Lávate las manos después del contacto con animales, su comida o entorno.