Propiedades de los champiñones

Existen muchas variedades de hongos, algunos comestibles y otros no. El más conocido y utilizado es el champiñón común (champiñón de París), la ventaja es que lo podemos encontrar durante todo el año.

Es un alimento muy bajo en hidratos de carbono y grasas por lo que se recomiendan mucho en dietas para bajar de peso; sin embargo es un alimento que debe de ser incluído en cualquier tipo de alimentación ya que es rico en vitaminas, minerales el cual se destaca el selenio que es un potente antioxidante. Rico en potasio y buena fuente de proteína y calcio.

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