Tostadas Aguachile de champ y palm

Tostadas Aguachile de champ y palm

Ceviche de Champiñones

Ceviche de Champiñones

1 tz de champiñones, 1/4 de cebolla, 1 jitomate, cilantro, 1 limón, sal y pimienta al gusto, 1/3 de aguacate, 3 tostadas chicas horneadas. 130 kcal por porción

Pimiento relleno de queso feta

Pimiento relleno de queso feta

Asa pimientos morrones, desvénalos, y rellénalos con una mezcla de queso feta, yogurt griego, ajo y perejil. Deliciosa botana!

Aderezo de yogurt cilantro y menta

Aderezo de yogurt cilantro y menta

1/2 tz. de hojas de cilantro picadas, 1/4 de taza de hojas de menta picadas, 2/3 de taza de yogurt natural sin azúcar, 1/2 cdita. pimienta de cayena, 2 pepinos picados y rebanados, sal. Combina el cilantro, la menta, el yogurt, la pimienta y poca sal, baña los pepinos y disfruta !

Ensalada árbol de Navidad

Ensalada árbol de Navidad

1 manzana, 1 cebolla morada, 1 lechuga verde, 3/4 taza uvas roja, 1/3 granada roja, 1 tz nuez picada, 2 cda arándano, 1 naranja. Revolver estos ingredientes y colocar en un plato por pisos formando el árbol. Bañar con vinagreta de: 3 cdas vinagre manzana, 1 cda miel abeja, sal y pimienta, 1 cdita cilantro picado, 1 pizca ralladura de naranja. Decorar con pan tostado cortado en forma de estrella.

Ensalada de tomate y garbanzo

Ensalada de tomate y garbanzo

400 g de garbanzos 1/4 taza de pesto 1 taza de tomates cherry 1/4 de taza de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de albahaca fresca picada sal y pimienta Preparación: En un tazón, mezcla los garbanzos, el pesto, los tomates y el queso mozzarella. Revuelve suavemente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Adorna con albahaca fresca

Carpaccio de Salmón a los cítricos

Carpaccio de Salmón a los cítricos

En una charola extiende lajas finas de salmón ahumado; agrega cebolla picada, aceituna picada, alcaparras, pedazos pequeños de pulpa de toronja, mandarina y naranja; exprímele 1 limón, rocíale un poco de aceite de olivo, sal, pimienta y adorna con lechuga, aguacate y poco queso parmesano. Acompaña con pan pita. 150 kcal.

Champiñones al horno

Champiñones al horno

Lavar y desinfectar los champiñones y acomodar únicamente los botones sobre papel encerado y sobre una charola para hornear. Picar ajo, cebolla, perejil y los troncos de los champiñones y freír en poco aceite de olivo. Rellenar los botones y espolvorear queso parmesano. Hornear hasta dorar. Calorías por 3 champiñones 180 kcal.

Tacos de pescado en salsa de mango

Tacos de pescado en salsa de mango

Marinar 4 filetes de pescado con pasta de achiote previamente disuelta en naranja agria o limón y sal. Preparar la salsa de mango con 2 mangos picados, cilantro, 1/2 cebolla, 1 chile serrano, 1/4 tz. col morada, 1/4 tz. pimiento rojo picado, limón, sal y pimienta. Asar el pescado, desmenuzar, poner sobre tortilla y vertir la salsa. ¡Delicioso! (2 tacos 330 Kcal.)

Bruscheta de Mango, fresa y feta

Bruscheta de Mango, fresa y feta

Ingredientes: 1 mango picado 2 tz fresa picada 1/4 tz. queso feta picado 2 cdas. vinagre balsámico 2 cdas. aceite olivo 4 rebanadas de pan integral tostado Modo de Hacerse 1. Separa 3/4 del mango and 3/4 de las fresas en un bowl con el queso feta. Licua el sobrante de fruta con 1/4 de albahaca, el vinagre y el aceite. 2. Vacía lo licuado en el bowl y mezcla bien. 3. Pica las hojas de albahaca que sobraron y espolvorea. 4. Pon la mezcla sobre el pan tostado y ¡Disfruta! 240 kcal.